Wiese nennt man in der Landwirthschaft dem natürlichen Graswuchs überlassene, meist ebene Bodenflächen, von welchen der möglichst ansehnliche Ertrag in frischem Grase, Heu und Grummet beabsichtigt wird, um zu kräftigem und nahrhaftem Futter für gewisse Arten von Vieh zu dienen Allgemeine Erfodernisse sind also ein dem Graswuchs möglichst günstiger Boden, wozu eine gewisse Feuchtigkeit unerlaßlich ist, die Bedeckung desselben mit einer dichten Grasnarbe, welche das reichliche Gedeihen des Grases auch durch Beschattung des Bodens und Zurückhaltung seiner befruchtenden Feuchtigkeit befördert, und daß sie mit möglichst gleichförmig wachsenden und der Zeit und Größe nach sich gleichmäßig entwickelnden, guten ausdauernden oder reisen Samen ausstreuenden Wiesengräsern und Kräutern bestanden sind. Man unterscheidet natürliche oder eigentliche Wiesen, die unausgesetzt der natürlichen Berasung überlassen bleiben; Wechselwiesen, welche abwechselnd zum Graswuchse benutzt und nach gewisser Zeit wieder gepflügt oder umgebrochen werden, um dadurch überhandgenommene, tiefwurzelnde und wenig nutzbare schlechte Gewächse, auch Moose zu vertilgen und durch Aussaat für eine gewisse Zeit wieder bessere wachsen zu machen; künstliche Wiesen, d.h. zu Grasland bestellte und angesäete Bodenflächen. Es werden jedoch mitunter auch mit Futterkräutern, besonders mit ausdauernden bebaute Felder darunter verstanden, die aber mit künstlich in Grasland verwandelten Flächen nicht verwechselt werden sollten.
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